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并不具有dha和epa的作用
* 来源 :http://www.tzst.net.cn * 作者 : * 发表时间 : 2020-06-17 03:07 * 浏览 :

近日,国家卫计委发布《关于通报亚麻籽适用标准的函》,确认直接食用的亚麻籽适用《食品安全国家标准坚果与籽类食品》(gb

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19300-2014)。同时,宜在标签标示“熟制后食用”等类似消费提示。

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科信食品与营养信息交流中心技术部副主任、科普作者阮光锋也表示,网上关于亚麻籽的很多功能声称如保护心血管、治疗心脏病等都没有足够的实验依据,建议企业在标注亚麻籽相关产品时按规定标示,不要滥用功能声称。同时,建议消费者不要轻信某种食品的“养生神话”,种类多样、全面均衡才是饮食的基本原则。

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针对亚麻籽被批准为普通食品原料这一情况,记者采访了食品工程博士、食品行业科普作者云无心。他表示,之前国内没有批准亚麻籽产品,但也没有对市场在销售产品进行处理。严格来说,在国家卫计委批文发布之前所售卖的亚麻籽产品都属违规。批文发布之后,亚麻籽可被当作普通食品原料用于直接食用或者添加在食品中。另外,其营养成分中的欧米伽3不饱和脂肪酸为人体所不能自身合成的必需脂肪酸,对人体健康有积极作用,但消费者应当警惕一些商家夸大亚麻籽油中的欧米伽3不饱和脂肪酸的功效。云无心表示,亚麻酸与dha、epa相差很大,并不具有dha和epa的作用,转化为dha和epa的效率也非常低。除了高膳食纤维,关于亚麻籽的“生物活性物质”的作用基本上也来自于演绎,并没有足够的科学依据。

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